El primer vendedor ambulante de comida legalmente permitido bajo la SB92, una nueva ley estatal y una ordenanza del Condado Clark, ya entró oficialmente en operaciones.
José Manuel Carrera, propietario de LV Michoacana, que vende aguas frescas, paletas, barras de helado caseras y nieves, dice que, si bien recibió la licencia el 29 de mayo, abrió hasta el 5 de junio porque no esperaba que el proceso fuera tan rápido.
Nevada exige que un vendedor tenga una licencia comercial estatal, un seguro de responsabilidad general y un permiso del departamento de salud del condado.
El condado en el que se solicita la licencia establece reglas específicas, como el Condado Clark, que requiere que los carritos de comida no midan más de 25 pies cuadrados y que contengan un lavabo.
Carrera dijo que, para él, la parte más difícil del proceso de solicitud fue cumplir con las regulaciones requeridas por el estado para recibir una licencia de vendedor ambulante.
Quienes critican las ordenanzas han dicho que esas regulaciones pueden ser demasiado difíciles de cumplir para la mayoría de los vendedores.
“Debes tener un equipo que dependa del artículo que vendas”, dijo Carrera.
Actualmente, LV Michoacana sólo tiene una licencia de venta para el Condado Clark, pero Carerra dijo que le gustaría expandir su negocio a áreas como Henderson o North Las Vegas.
A Carrera le gustaría que, quienes estén interesados en solicitar una licencia para vender, sepan que el proceso puede parecer muy difícil, pero que “lo pueden hacer ellos mismos”
Esta nota fue editada a partir de su versión original en inglés.
